蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）
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人做过这道菜
诗琪3159
用料
| 蛋黄版 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋粉 | 7.5克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 白糖 | 30克 |
| 蛋挞皮 | 10-12个 |
| ————全蛋版———— | |
| 全蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 65克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 白糖 | 25克 |
| 蛋挞皮 | 10-12个 |
| 两个版本可加适量炼乳，也可不加 |
蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）的做法
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蛋黄版
牛奶倒入容器，加入白糖慢慢搅拌至完全融化。
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加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。
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加入过筛的低筋粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
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将蛋挞水倒入蛋挞皮中，烤箱200度，16分钟。
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————全蛋版————
牛奶中加入白糖，搅拌均匀至无颗粒。喜甜的可以加点炼乳，更香甜。
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加入两个全蛋，搅拌均匀。再加入淡奶油，搅拌均匀。
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蛋挞液过筛，过筛次数越多越细腻。（我经常懒得过筛，也可以吃的）
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将蛋挞水倒入蛋挞皮中，烤箱200度，25分钟左右。
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全蛋版的不浪费鸡蛋，自己吃可以把所有材料一股脑加一起搅匀，味道一样好吃。
