四寸小蛋糕（小美、小烤箱）
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厨房外有仙贝
技术总结：
小烤箱110度至少要60分钟才行，130度30-40分钟即可但是表面会开裂。120度35分钟🉑️。还在摸索摸索
奶油打好以后要快点弄，不然会软掉。
下次试试减一个蛋，三个蛋的蛋糕胚有点厚
（新手，仅供自己记录）
小烤箱110度至少要60分钟才行，130度30-40分钟即可但是表面会开裂。120度35分钟🉑️。还在摸索摸索
奶油打好以后要快点弄，不然会软掉。
下次试试减一个蛋，三个蛋的蛋糕胚有点厚
（新手，仅供自己记录）
用料
四寸小蛋糕（小美、小烤箱）的做法
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小美，三个鸡蛋一勺糖，10分钟45度速度4，预热烤箱130度十分钟，5分钟速度4，筛入35克低筋粉，12克牛奶12克油，5秒速度3。130度30分钟（表面微微开裂）=正好四个四寸硅胶模
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冷藏奶油150克，三勺木糖醇，约一分半，速度3。
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草莓冻干压碎了撒。下次奶油中间可以加点水果，做点其他造型。
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打了180克奶油，剩下的拌了草莓干放冷冻
