铸铁锅 焦糖爆米花

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用料  

爆米花专用玉米一小把 黄油5克 砂糖40克 水15毫升

铸铁锅 焦糖爆米花的做法  

  1. 锅里放入黄油,加热到完全融化后,放入玉米粒,铺满锅底;
    稍微将黄油与玉米混合一下后,盖上盖子,中小火加热,直到听到噼噼啪啪的声音;

  2. 继续加热,噼噼啪啪的声音会逐渐由强到弱,声音开始变稀疏时,即可关火,让锅子的余热将剩下的玉米爆好;

  3. 接着来制作焦糖浆,全部材料放入小汤锅中小火加热,糖液开始冒大泡泡,然后慢慢变深成太妃糖色;

  4. 将爆米花放在一个不沾容器里,淋上煮好的糖液,同时快速翻动爆米花,让他们均匀沾裹上糖浆,焦糖爆米花就做好啦。

 
该菜谱发布于 2020-04-10 22:10:56
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铸铁锅 焦糖爆米花的答疑

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