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红丝绒蛋糕卷

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游71的厨房  游71
犹豫作者特别懒，请看我发表的抹茶蛋糕卷的流程！忘记拍图了！以下的配方，是28*28模型*2，我的用料顺序跟做的时候的顺序是一样的，可以参考

用料  

玉米油 80克
红曲粉 10克
牛奶 90克
低筋面粉 104克
蛋黄 8个
蛋白 8个
细砂糖 120克
柠檬汁 几滴
淡奶油 250克
奶油➕的糖 18克
草莓 适量

红丝绒蛋糕卷的做法  

  1. 油跟红曲粉搅拌均匀！➕牛奶搅匀！➕低粉，画圈或Z字搅拌至无干粉即可！➕蛋黄，搅拌均匀！

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋白➕柠檬汁，打发！糖分大气泡，小气泡，有纹路分这三个状态加，然后分次加入上一部步骤，用翻拌的形式混合！然后倒入模具！上下160度烤25~30分钟！

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 奶油加糖打发8~9成状态，然后卷！详细的步骤看我抹茶味的蛋糕卷！

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红丝绒蛋糕卷相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-10 22:22:37
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