酵母加温水化开(手指感觉不烫的程度)100g面粉1g酵母
酵母水倒入面粉中,揉成面团后(记得水慢慢加,别加多),放在碗里,封上保鲜膜放在热水上面发酵1-2小时
发酵的过程重,紫薯上锅蒸熟
蒸熟的紫薯压成泥(用瓶子很好使!)
捏成可可爱爱的小圆球
面团发至两倍大以后,取出排气,揉匀,分成几个球球,压扁,包上紫薯球。放在锅里二次醒发15分钟
大火蒸10分钟 焖5分钟即可
出锅~减脂主食get!
总结的几个注意要点!
上传你做的全麦紫薯包