香辣罗氏虾
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人做过这道菜
某某的郁子
开饭前临时接到爸妈的任务，给我一盆罗氏虾说晚上吃，只能紧着家里现有的食材做。
冬阴功、蒜蓉蒸、青咖喱、糖醋……各种想法浮现脑海，最后还是决定遵从武汉人的口味。
冬阴功、蒜蓉蒸、青咖喱、糖醋……各种想法浮现脑海，最后还是决定遵从武汉人的口味。
用料
香辣罗氏虾的做法
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罗氏虾洗干净，剪掉头上的刺，开背去虾线。罗氏虾的虾线还比较干净，但是壳比较硬，开背时用刀尖戳破再切比较好弄。
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准备配料：洋葱切丝，蒜瓣拍碎，姜切片，小米椒切椒圈。
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油温三四成热下切好的配料，中小火煸炒出香味。
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中火，放虾入锅，炒到虾壳变成红色。
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加葱油（没有可以不加），加一点开水，放蒸鱼豉油、醋、盐、白砂糖，转中大火，盖锅盖焖五分钟。多留汤汁，出锅前尝一下味道，加调料调节。
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完成。
小贴士
多放洋葱，汤汁多留点，拌饭超好吃
