小面包(8寸圆蛋糕模)
7.7
综合评分
56
人做过这道菜
Salome30
简单易做的小面包。没有专业的摄影工具，也没有过硬的P图技术，厨师机的揉面勾坏了也阻挡不住吃货的心。
用料
小面包(8寸圆蛋糕模)的做法
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把除黄油和上色用的蛋黄外的材料拌匀，再用摔揉搓的方法揉出粗膜，我以摔打为主（不累），约20分钟得出如图
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黄油切小块，加入面团中，揉至全部被吸收，再摔打揉搓约10分钟
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面团发酵到两到三倍大，再拿出来轻揉排气
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发好后的面组织
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排气后分成8份，尽量均匀，搓成圆球形状放入模具，再发酵至1.5倍大
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发酵完成后，刷一层蛋液。150度上下火预热烤箱10分钟，放入中层烤18分钟
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出炉后可刷一层蜂蜜水1:1，口感非常松软
