【热带风】傣味柠檬泡凤爪～周末看剧好朋友～

干香茅草放入碗中，倒适量开水，时间充裕的话可以放入锅中煮沸后放凉。
（不喜欢香茅味道的可以跳过这一步）

鸡爪清理干净后冷水下锅，放入姜片、香叶、干辣椒，水开后煮三至五分钟。

煮鸡爪的时候，处理配菜。
西芹、洋葱切条，小米椒切段，蒜切大粒（想要蒜味浓一点可以直接拍碎），新姜切丝，珍珠柠檬洗净后切开一个小口子挤出柠檬汁。
然后放入盐和白砂糖，倒入凉透的香茅叶和水，然后根据自己喜好调味，可以放一点点蚝油调和。
盐可以多放一点，不然鸡爪不入味。

鸡爪煮好迅速捞出放入冰水中，这样鸡爪会更脆更弹。

鸡爪凉透以后，倒进配料盆中，先拌匀，再把鸡爪埋在配菜底下。

最后，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏三个小时左右就可以吃啦，如果是晚上做准备第二天吃的，记得睡前再翻拌一下哦。