玉米芒果慕斯蛋糕
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
如意泡芙
用料
玉米芒果慕斯蛋糕的做法
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20克牛奶隔水加热，倒入提前冷水泡好吉利丁片搅拌均匀，芒果打成泥和牛奶液混合一起搅拌均匀，70克淡奶油➕40克细砂糖打发至6-7成左右，稍有纹路有流动性即可，再把芒果液和淡奶油一起搅拌均匀！
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准备一个玉米硅胶模具
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把搅拌好的液体倒入模具，（倒入三分之二的时候中间可以加自己喜欢的果肉或者蛋糕，我切了一条芒果肉，）倒满模具用手指轻轻敲击模具边缘震出多余的气泡。
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放入冰箱冷冻5-6小时左右，也可冷冻一晚上，脱膜非常好脱。
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切开来是不是超级好看啊，味道也非常棒呢！
小贴士
牛奶一定要加热否则吉利丁片融化不开就成坨坨啦，糖可以适当减量
