素食·植物酸奶

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酸奶是我们从小到大迷恋不撒手的甜品。超市琳琅满目的酸奶品种,每一款都让人走不动道,想要出超市结账关卡,先过了酸奶这一关!
吃素以后,酸奶戒了很久了。今天圆梦了。解锁每一款曾经对等的爱好。就让素食生活健康并且美味、美味、美味!重要的事情三遍强调不够。

用料  

黄豆/黄豆粉 100克
1000ml
椰子粉 1袋
糖粉 1勺
竹盐 1勺

素食·植物酸奶的做法  

  1. 提前用磨粉机打好的黄豆粉。不怕临时用豆浆忘记泡黄豆的尴尬局面了。

    素食·植物酸奶的做法 步骤1
  2. 取100ml黄豆粉。

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  3. 一小勺汤臣倍健植物蛋白粉(提鲜用)。

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  4. 一勺提前打好的亚麻籽粉(可不放,我只是为了营养多一些)

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  5. 一小袋椰子粉,让酸奶更香。

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  6. 一勺竹盐。

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  7. 一勺糖粉。

    素食·植物酸奶的做法 步骤7
  8. 1000ml矿泉水。选择“10分钟快浆”选项。热乎乎香喷喷的豆浆打好,放至常温下,晾凉至40度,倒一包酸奶酵母菌。用无水无油筷子搅拌均匀。倒入无水无油面包机中,选择“酸奶”功能,自动发酵8小时。

    素食·植物酸奶的做法 步骤8
  9. 太香了,纠结了半天,忍住没喝掉!

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  10. 第15项,酸奶功能。

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  11. 制作好后倒入无水无油容器放置冰箱保存。因为是豆制品,中国人的肠胃不喜欢直接从冰箱拿出来就喝。可以隔瓶放入热水中加热。倒入水果杯中。

    素食·植物酸奶的做法 步骤11
  12. 酸奶水果捞。想吃什么水果您做主,酸奶发酵较酸,放入糖粉搅拌均匀,香甜可口!

    素食·植物酸奶的做法 步骤12

小贴士

植物酸奶目前发酵两次,都是比较稀的状态。希望各路英雄豪杰互相交流分享经验,多多向各位学习~
 

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该菜谱发布于 2020-04-10 23:16:58
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素食·植物酸奶的答疑

  • sz119  2020-07-29  
    0
    奶可以保存多久,不放盐可以吗?

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