炸花椒芽
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人做过这道菜
杞子_n5s0
春日里吃一些应季的又自带香气的食物吧，鲜嫩的花椒芽，薄薄的裹上一层面糊，只轻微炸一下就无比的鲜香酥脆，让我们伴着美味过一个温暖的春天吧～
用料
炸花椒芽的做法
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面粉、泡打粉、蛋液、水、盐调制成稀薄的面糊，面糊调制没有太大讲究，除了盐和泡打粉不要多放，其他食材多点少点都不影响，油热后，保持中火（120℃左右）不要太热，也不需要炸太久，这样才能保持叶子青绿的颜色。
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出锅后可以晾在厨房纸巾上吸下油后再倒入盘中。鲜香酥脆的花椒芽绝对是春日里大自然珍贵的馈赠🌿
小贴士
为了让面糊带有一点金黄的色泽感所以加了一勺蛋液，喜欢清淡色泽的完全可不加，喜欢颜色再浓郁些的可以多加蛋液减少水量。
花椒芽上会有些小刺，清洗过程中注意别伤着手，小朋友吃就洗菜前最好把刺摘掉。
花椒芽上会有些小刺，清洗过程中注意别伤着手，小朋友吃就洗菜前最好把刺摘掉。
