土鸡蛋巧克力戚风蛋糕
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人做过这道菜
咣珰一吃
有了前次成功的土鸡蛋戚风蛋糕，开始心心念念最喜欢的巧克力，因为要加可可粉，所以重新计算配料。
用料
土鸡蛋巧克力戚风蛋糕的做法
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面粉和可可粉放一个碗，蛋白霜用白糖一个碗，用量杯装牛奶和蛋黄糊的白糖，分离好的蛋黄和食用油放一个碗
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干净无油容器装蛋液，用电动打蛋器中高速打发到起泡，倒入1/3蛋白继续打发到像融化的冰淇淋，倒入剩余白糖和几滴白醋，高速打到到硬性发泡
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用打蛋器中低速打匀量杯里牛奶和白糖
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中速打匀蛋黄和油，直到没有分层，再把量杯里的牛奶液体倒进去，再次中速打均匀
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分次晒进面粉和可可粉
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搅拌到均匀无颗粒
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舀1/3的蛋白霜到蛋黄糊中
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搅拌均匀
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把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，快速翻拌均匀。
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倒入蛋糕烤模，抖几下，放入烤箱。烤箱中上火155摄氏度，60分钟。牙签戳进去拉出来说干净的就说明考好了。
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烤好后这个样子
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倒扣到冷却
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脱模
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松软醇香
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配上奶油不健康，但口感更丰富
小贴士
每家烤箱不一样，注意调节温度和时间长短。
