脆底蜂蜜小面包

先后水，鸡蛋，盐，糖，黄油放入面包机的面桶里，再放入高筋面粉，挖一小孔放入酵母。

选择和面程序，我喜欢和面两次。

然后再选择发面程序，直至发至两倍大。

发面完毕后，取出，排气，切成剂子，剂子大小和个数（视烤盘或容器大小而定。

用保鲜膜盖住松弛10分钟。

将剂子揉成牛舌状，卷起来，从中间切开。

面团切面处沾一下水，然后沾一些糖和芝麻混合物，放入刷了油的烤盘上（或吐司盒中）。

放入烤箱下层，再饧发20分钟。

发好后表面涂蛋黄。

烤箱上下火180℃烤20分钟。

取出前刷蜂蜜水。

烤好后取出，底部朝上放置。