蚝油手撕包菜
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人做过这道菜
转圈圈_Ljj
做了照烧鸡腿饭，配一盘包菜清口，真是人间小美味呀～
用料
蚝油手撕包菜的做法
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包菜洗干净，控干水分！！！一定要控干水分，包菜本身一炒就会出水，不然会成炖菜～手撕比较随性，尽情发挥创造力吧
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糖1/3勺，生抽2勺，耗油1勺，老抽1/3勺。我家口味淡，没有放盐，每种料都带咸味，放盐千万别手抖哦
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热油爆出葱香，下入包菜翻炒
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翻炒到菜基本裹上油，稍微断生后，加入调好的料汁快速翻炒均匀。原来的铁锅很沉，颠不动勺，本来打算换平底锅能颠勺爆炒，哈哈哈哈无奈锅太小，放上包菜很满 翻都翻不开 尴尬
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翻炒到每片菜叶都沾上酱汁就可以关火装盘啦！我这样炒的有点过了，水太多差点做成炖菜
