地中海风味鳕鱼奶油汤
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人做过这道菜
北欧闲人闲不住
在瑞典6年，只要在家开伙，除非孩子强烈要求吃西餐，否则都是做中餐，总觉得西餐既腻又吃不饱，特别是鳕鱼，无论用哪种中式做法都不好吃，所以几乎不买，但自从在一个瑞典朋友家吃到这道地中海风味的鳕鱼汤之后，瞬间惊艳，回家做了一次给孩子们吃，已经成为他们的最爱，现在三天两头我就要做一次。
此菜谱为4人份量。
此菜谱为4人份量。
用料
| 主料：鳕鱼 | 800克 |
| 副料：藏红花 | 1茶匙 |
| 洋葱 | 1只 |
| 茴香头 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1只 |
| 葱 | 半根（家里刚好没葱，所以这次我就没用） |
| 蒜 | 1瓣 |
| 黄油 | 适量（多少按个人喜好放） |
| 奶油 | 200毫升 |
| 水 | 300毫升 |
| 米醋 | 1汤勺 |
| 鱼高汤 | 1小块 |
| 玉米粉水 | 1汤勺半（混合3汤勺水） |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 糖 | 适量（非常少，根据自己口味放） |
地中海风味鳕鱼奶油汤的做法
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1:准备所有材料。
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2: 茴香头、洋葱、胡萝卜切丁，蒜切成末，烧热锅，放黄油，把所有切成丁的胡萝卜洋葱茴香头放进炒3分钟，加入蒜末和藏红花再炒1分钟。
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3:放进水、醋和奶油，盖上盖子煮5分钟
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4:煮到汤色变红黄之后加入生粉水变浓稠，放盐和一点糖调味
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5:放进鳕鱼块，盖盖子再煮5分钟。
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6: 起锅。吃时洒点黑胡椒和加进一小勺土耳其酸奶，（没有甜味的那种稠酸奶。没有可不加，但我个人认为加了更好吃），主食配煮土豆。
小贴士
关于茶匙的量，茶匙就是相当于一般女性（这个一般不包括郑海霞）大拇指的尺寸。
