扬州炒饭
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穷凶极饿美少女
以下配料基于一人份。
用料
扬州炒饭的做法
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配料一览
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腌虾，将化冻了的虾仁用水洗几遍，加盐，白胡椒末，姜末和料酒腌一会儿，下锅前加点生粉再抓匀。这是虾仁口感滑嫩的关键哦。
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斜锅用油把虾溜熟。盛出。
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接着把洋葱粒，姜蒜末和腊肠爆香。
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把上面一步的料拨到一边，下鸡蛋。静等约一分钟让蛋的底部凝固。
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加入米饭，迅速翻炒，把鸡蛋炒散。
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将焯水又滤干的萝卜玉米粒和青豆下锅。
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加虾仁和盐。
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起锅前加葱花。大功告成。
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盛盘的时候虾仁摆在上面，超有食欲有没有！
小贴士
炒饭过程中每加入一个配料都会降低锅中的温度。所以在步骤之间，要不停翻炒，等锅子温度升回去了再进行下一步。这样出来的炒饭口感比较干香。
