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香芋烧肉

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董燕贵阳的厨房  董燕贵阳

用料  

老抽 3勺
冰糖 20克
料酒 5勺
生抽 2勺
芋头 500克
五花肉 750克
姜片 5片
茴香籽 10克
八角 1个

香芋烧肉的做法  

  1. 肉和香芋切块

    香芋烧肉的做法 步骤1

  2. 把肉块过水洗干净备用

    香芋烧肉的做法 步骤2

  3. 芋头下锅炸至金黄色捞出备用

    香芋烧肉的做法 步骤3

  4. 肉块下锅加入老抽 生抽 冰糖 料酒 姜片 八角 茴香搅拌均匀 盖盖小火焖30分钟

    香芋烧肉的做法 步骤4

  5. 打开锅盖试试肉皮已经能用筷子戳穿并且上色效果

    香芋烧肉的做法 步骤5

  6. 加入香芋搅拌均匀再小火焖10分钟即可

    香芋烧肉的做法 步骤6

  7. 铸铁锅可以不另加水 烧出来的肉质Q弹软糯 香芋味道更香浓

    香芋烧肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-11 11:00:17
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