荷叶蒸糯米饭
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人做过这道菜
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用料
| 糯米(美的电饭锅送的量米杯) | 4杯 |
| 鸡肉 | 半只鸡 |
| 香菇 | 10朵 |
| 腊肠 | 1条 |
| 青豌豆 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 调味: | |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 少许 |
| 鸡粉(可不放) | 少许 |
| 生粉 | 1汤匙的量 |
| 花生油 | 适量克 |
荷叶蒸糯米饭的做法
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糯米提前洗干净，用水浸泡4-5小时，然后沥干水放一点点花生油和五香粉拌匀。荷叶用温水泡软洗干净后沥干水备用。
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香菇也是提前泡好洗干净切条，和鸡肉混一起，放蚝油、酱油、盐、砂糖、花生油、生粉、鸡粉、姜片腌半小时以上(我的在泡糯米的时候就开始腌了)
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待糯米泡好后，再加上腊肠片和青豆拌一起。
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蒸锅上铺一块干荷叶，铺上一层糯米，把鸡肉均匀铺开，再在上面铺一层糯米盖住。
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最后上面也包一张荷叶，上下两张包好不留缝。大火烧开水后蒸45-60分钟，中途可掀开看一下米的状态，喜欢颗粒分明的蒸45分钟左右熟了就行了，喜欢软一点的就蒸久一点。
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开盖，上面的味淡一点。
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下面的渗透了鸡汁，上下勺一点拌匀吃就行了。
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😍一下吃了三大碗！
