灵魂油炸中东鹰嘴豆丸子 Falafel
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人做过这道菜
大老粗雞油妹
多次拜访中东餐厅 心中放不下他们的炸素丸子🧆
上网一搜
食材贼健康!!!
还是我最爱的鹰嘴豆子!!!!!!
🉐
开炸
👇🏼
食材与配料的分量请随意
借鉴：
YouTube大叔Chef John
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食材贼健康!!!
还是我最爱的鹰嘴豆子!!!!!!
🉐
开炸
👇🏼
食材与配料的分量请随意
借鉴：
YouTube大叔Chef John
用料
| Falafel丸子： 鹰嘴豆 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 蒜蓉 | |
| 白洋葱 | |
| 欧芹 | |
| 香菜 | |
| 卡宴辣椒粉 Cayenne pepper | |
| 柠檬汁 | |
| 泡打粉 | |
| Tahini蘸酱： | |
| Sesame Tahini 原味芝麻酱 | |
| 盐 | |
| 蒜蓉 | |
| 柠檬汁 |
灵魂油炸中东鹰嘴豆丸子 Falafel的做法
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鹰嘴豆泡一夜
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（第二天）欧芹与香菜砍碎
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🤩
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鹰嘴豆洗干净过滤干
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所有调味料，蒜蓉，洋葱，鹰嘴豆全部用搅碎机子嚼碎。
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考验机子的时候到了。越碎越好。我的机子并不够好哈哈哈哈
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贴上保鲜膜冷藏1-2小时
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这期间做酱料：将芝麻酱，蒜蓉，盐，柠檬汁 加少许温水不断搅动
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搅成这般差不多
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将冻好的碎豆菜子们 揉成圆团。
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油温350F, 开炸
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每颗丸子都闪着金光
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蘸酱
香气扑人🧆
