无油脆皮烤鸡腿
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人做过这道菜
本小末的厨房
四月不减肥，五月徒伤悲。吃腻了鸡胸那就换个鸡腿儿吃吃吧！（其实不吃鸡皮和鸡胸的热量差不多～）但口感真是比鸡胸提升无数个level？
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 洋葱 蒜末 生抽 老抽 蚝油 黑白胡椒 海盐 料酒 辣椒粉 | 适量 |
| 土豆 | 适量（切滚刀块） |
无油脆皮烤鸡腿的做法
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洋葱切片，酱料搅拌均匀，鸡腿剔除多余油脂，用纸巾擦干水份，在鸡腿上切几刀或用牙签戳几个小眼儿（这样更入味）
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所有的调料倒鸡腿上用手轻轻按摩抓匀，倒进食品袋放入冰箱腌制3个小时以上或早上腌晚上吃
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腌制土豆
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把腌好的鸡腿铺在烤架上，烤盘铺上腌好的土豆块放置烤架底下（烤的时候鸡汁滴到土豆上特美味）
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口味重的可以在鸡腿上再撒一层黑白胡椒，辣椒粉和海盐。口味淡的撒上罗勒碎放上薄荷叶装饰一下即可
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▲烤箱220度预热
放入预热好的烤箱中层，220度30分钟。
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烤的时候能看到油脂在流淌
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成品外皮焦软，肉汁超多味鲜美！土豆也是焦香可口。
小贴士
1.烤的时候建议带皮烤，等吃的时候去皮就可以。这个方法烤出来的皮是焦软的，如果你喜欢焦脆那在烤的时候刷薄薄的一层油就好，还可以刷一点儿稀释的蜂蜜。
2.每个烤箱脾气不同，我的烤箱30分钟是刚刚好。大家可以参考自己的烤箱加以调整～
2.每个烤箱脾气不同，我的烤箱30分钟是刚刚好。大家可以参考自己的烤箱加以调整～
