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吐司

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赖_xphb的厨房  赖_xphb
记录用，方便自己用，含水量60%左右

用料  

高筋面粉 270克
鸡蛋 1个
牛奶 87克
淡奶油 80克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克

吐司的做法  

  1. 所有材料放入面包机，45分钟。

  2. 发酵两倍大，戳孔不回缩

  3. 排气，分剂，松弛20min

  4. 擀卷，松弛10min

  5. 擀卷2.5圈，发酵8分满

  6. 预热烤箱后160°C30分钟，中途盖锡纸（糖再少些也可不盖）

  7. 出炉震一下后脱模侧躺晾凉

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吐司相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-11 11:41:30
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