亲子丼
1
人做过这道菜
文美厨房
简单快手的日料亲子丼、非常适合午餐、没有太多时间时烹饪。只要注意一点就能做出软嫩鲜香的味道。蛋液分两次倒入！尝试一下吧！
用料
| 3人份 大米饭600克 洋葱1个 鸡大腿肉1片 鸡蛋2个 色拉油1大汤匙 汤汁： 酱油3大汤匙 清酒3大汤匙 味醂3大汤匙 糖1.5大汤匙 颗粒出汁粉1汤匙 | |
| 水200毫升 |
亲子丼的做法
-
洋葱切成细丝、鸡肉切成两公分大小的块、鸡蛋打散。
-
锅中放入鸡肉炒至变色。再加入洋葱炒至洋葱变软。加入调料汁中火烧至汤汁剩一半。
-
重点：淋上2/3蛋液！等待10秒。
-
再淋上剩余的1/3蛋液！10秒后关火。
-
碗中装入米饭。
-
剪点西兰花苗。传统是用三叶、父女俩都不吃。用它代替了。也可以用香葱碎、香葱等代替。
-
浇在米饭上、一碗香喷喷、软嫩鲜香的亲子丼就好啦！
-
撒些海苔丝和紫苏叶也很美味！
小贴士
喜好吃洋葱脆感的可以缩短炒制时间。
蛋液分两次加入、才会软嫩多汁哦！
蛋液分两次加入、才会软嫩多汁哦！
