麻辣香锅 一锅鲜

【准备食材】
1、肉类：提前化冻，洗净控水。
                 鸡脆骨用料酒、黑胡椒拌匀备用。

2、丸类：（冰箱里有什么拿什么哈哈）
                 芝心年糕、鱼饼、千页豆腐，解冻备用
                 煮熟的鹌鹑蛋，剥皮（我这回忘了放）

3、菜类：爱吃金针菇、土豆，适量即可
             （我这个准备多了，其实土豆一个合适）

4、底料：王家渡麻辣香锅1袋

1、丸类：鱼饼、千页豆腐，切成三角形

2、菜类：土豆切条，金针菇撕开成小朵
                  焯水，都煮一下
（正好用了点妈妈拌凉菜的莴笋叶，菜够了就没弄莴笋本笋，其实大家用莴笋and藕更好！）

热锅凉油，放入葱姜蒜，爆香
倒入鸡脆骨，煸炒至变色出油

倒入丸类，继续炒

土豆条～

将香锅底料倒入，颜色就上来了

加入金针菇（焯水后攥一下，避免出大水）
翻炒
加入虾仁（为了弹脆！放晚一些！绝对好吃😋）

最后放入绿叶菜
即可出锅！

三口一人一大盘，哈哈

颜色除了红油其实很清淡，其实味道光靠料包已经足够了，如果更想出彩，可在炒制时加入老抽调色，看起来会更好看。

吃一半，突然发现，配上苦苣叶子，好看～