奥利奥梦龙卷

蛋黄加细砂糖10克搅拌，再加油和牛奶搅拌。

加入面粉，搅拌均匀

把用热水把可可粉融化，加入到刚搅拌好的蛋黄糊中，一定要搅匀，一定要搅匀，一定要搅匀！

分两次把白糖加入到蛋白液中，打发蛋白液，图上的程度应该差不多

将打发的蛋白液分两次加入到蛋黄液中，搅拌均匀。

倒入28*28的金盘中，垫油纸，方便卷。最好要振出气泡，我搅拌的还是不够均匀，导致烤出来颜色不匀

预热3分钟后，放入烤箱，放中层。这个量预计15-18分钟即可。本以为自家烤箱不给力，我上下180度，烤了22分钟。结果烤的略硬。

接下来就是打奶油了，200克的淡奶油，加入了10克奥利奥碎，味道很好。用的多美鲜，味道不错，感觉打的时间略长，下次试一下其他的。

把准备好的巧克力切碎备用

制作甘纳许，初次做梦龙卷，个人认为甘纳许做的最成功。
巧克力与淡奶油1：1，各140克(这次做的甘纳许略多，这个量预计至少可以做3个梦龙卷，剩下的放冰箱冷藏了，据说三天内可以使用，使用时只要温水上温热就可以)
淡奶油倒入锅中煮开，转小火，倒入切好的巧克力，关火。用勺子慢慢将未融化的巧克力融入液体中(不要搅拌，据说会加速蒸发，我这次没有搅拌，很成功)。然后静止三五分钟，慢慢搅拌直至颜色完全融合。

加入榛子碎，搅拌待用

此时，蛋糕应该已经晾凉了，可以涂奶油了。今天的奶油剩了一点点。

由于这次烤的蛋糕略硬，所以卷的过程蛋糕裂开了，卷的步骤略过了。