备料,肉切薄片,越薄越好,加入适量玉米淀粉腌制:。
煎炒备料,待油清亮加水(高汤)大🔥熬开,中小火再熬煮1O分钟左右,下入腌制好的肉片。
煮开,加盐调味(汤盐味浓度直接影响牛肉片的盐味)转中🔥3一5分钟即可
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