简单腌制咸鸭蛋(我第一次腌就成功了)

1 人做过这道菜
婆婆家里养了很多鸭子,下了许多蛋,公公说做成咸鸭蛋倒是可以,我就拿来腌了些,也是小试牛刀吧😄

用料  

鸭蛋 若干个
若干克
白酒 1瓶

简单腌制咸鸭蛋(我第一次腌就成功了)的做法  

  1. 用到的材料全在上图里了
    1.鸭蛋要洗干净表面的鸭shi,晾干
    2.把盐倒在碗里,白酒倒进另一个碗里(先倒半碗)
    3.鸭蛋先在白酒里面滚一圈(或者泡一泡,我没那么多酒,就选择滚一圈),马上到盐里滚一圈,感觉鸭蛋被盐均匀包围了就行
    4.最好旁边有人给你剪保鲜膜,这样快一点,用保鲜膜包起来,只要盐不漏出来就行😊,你们自己发挥,我忘记拍照了,因为最好快一点把鸭蛋裹起来
    5.准备一个容器(或者塑料袋),把鸭蛋一个一个放进去就行

    简单腌制咸鸭蛋(我第一次腌就成功了)的做法 步骤1
  2. 把这些鸭蛋放在阴凉的地方储存一个月左右,我刚好一个月拿出来吃,咸度刚好😊

    简单腌制咸鸭蛋(我第一次腌就成功了)的做法 步骤2
  3. 自家的鸭蛋颜色很好看,配粥好吃

    简单腌制咸鸭蛋(我第一次腌就成功了)的做法 步骤3

小贴士

1.鲜鸭蛋一定要洗干净再晾干后腌制
2.盐最好裹均匀
3.想要咸一点就放就一点,或者说想用蛋黄就放就一点,要吃蛋白就不能那么咸,吃不消的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-11 13:56:57
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