炸豆腐素炒

Name: 炸豆腐素炒
Ingredients: 块豆腐6片; 根胡萝卜半; 克盐半勺; 勺生抽1; 十粒左右芝麻; 4分之一勺郫县豆瓣; 蒜蓉; 生姜末

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用料

1、油炸好的豆腐，切丝，切细一些。
2、胡萝卜切丝，切丝用专门的切丝机器，选择最大尺寸的切丝器。
3、豌豆米10个左右。热油放切好的豆腐，胡萝卜丝豌豆米，直接炒，炒觉得有点干了，加料酒，锅边加一点点，翻炒，再加盐，加郫县豆瓣炒一下，直接加生抽加一点水。无汤汁的时候，装盘，撒几颗白芝麻装饰。

注意⚠️不可以加太多水，会有腥臭味，就一点水，2汤勺左右。

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-11 14:00:35

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