潮州粉粿（一次就成功版）

首先，我们需要把馅料全部切好备用

然后按照虾米，虾干，葱蒜，胡萝卜，韭菜的顺序依次下锅炒熟，铲出。

下肉末炒熟透以后加入之前炒熟的菜拌均，下盐，少许鸡精。之后铲出备用。

接下来做粉粿皮。首先讲木薯淀粉和小麦淀粉放入干净锅中，用手搅匀。

把380ml的水加点盐烧开，一定要滚水，然后马上趁热倒入粉锅中，用筷子迅速拌匀成絮状

最关键的一刻来了，就是焖盖10分钟，然后和面，和到表面光滑就可以包了，也可以加点调和油去和面。

就做好啦，上锅蒸8-10分钟，开吃！