干炸带鱼

先把这大爷清理干净，去掉内脏，刮去外麟，剪掉鱼鳍，改上花刀，再把它大卸八块🌝🌝

葱姜是去腥神器，家里只有葱了，放入生抽，耗油，料酒，白糖提鲜，白胡椒粉，小茴香也可以安排上，炸的时候定型在带鱼上个人喜欢，看个人爱好👌🏻最后放点老抽一点哦，再来点点盐，量跟着感觉走，别整齁了💗💗💗加速

把鱼大爷搅拌均匀腌制半个小时更加入味，这么做一点也不腥气🌸🌸
最重要的来了，玉米🌽淀粉和蛋液两个神器，如图

裹上玉米淀粉，不宜太多要不不容易炸脆😘😘😘

再裹一层蛋液@^O^

油温在七成热🥵的时候放带鱼，不能太热容易炸糊

一分钟的大火🔥其余温火炸

直到炸到蹦脆，捞出控油，这咬一口酥的掉渣，准备好桌布🌚🌚

出锅！没有一块带腥味的，很香！因为有葱香有茴香😍😍这样炸鞋垫都香！！

😁来一口

再来一口～收拾厨房去了，别拦我🙄🙄🙄