青豆入水汆熟(煮烂一点,方便炒时入味)图片借的上一篇的,这次没拍照
起锅,烧油蒜蓉煸香
加青豆和小葱 ,翻炒,翻炒……
翻炒…炒至皮局部焦黄,有褶皱生抽,椒盐(多多的),糖,调味一定要够味。ps:椒盐可以自己做,花椒、辣椒(可不加)干锅煸香,加盐和糖研磨,比超市的味道好很多。
继续翻炒几下,出锅装盘!油香、蒜香、椒香、鲜咸回甘。十分下饭有木有!!
上传你做的椒香青豆(香香麻麻好下饭)