蛋清、蛋白分离,打发蛋白,分三次加入绵白糖,打至硬性发泡。
牛奶、油、蛋黄搅拌均匀,最后筛入面粉,搅拌至均匀无颗粒状。
蛋白分2次加入,同一方向搅拌,倒入模具。
170度预热烤箱,上下火130度,55分钟。
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