黑糖珍珠奶冻
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人做过这道菜
Wits
看到有厨友做了这个，我自己也试了一下 改良改成焦糖 😝爱喝奶茶的姐妹一定要试试
用料
黑糖珍珠奶冻的做法
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茶叶放热水泡一会倒掉水重新泡10分钟左右⚠️第一次泡的茶最好倒掉
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泡茶期间用另一个锅把红糖小火慢慢熬成焦糖 留在锅里
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吉利丁片一片 冷水泡软
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泡过的茶叶开火继续煮出茶味
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倒入牛奶和焦糖小火继续煮至焦糖融化
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奶茶煮开把茶叶过滤出来放入泡好的吉利丁片搅拌至融化装保鲜盒
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冷却之后放冰箱一晚上~
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凝固后用刀划成小块的奶冻~
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拿出某宝买的黑糖珍珠煮
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起锅放少许水，水开之后倒入珍珠根据自己喜好给自己加珍珠😆煮五分钟左右就可以
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珍珠冷却后倒入奶冻搅拌均匀 开吃！！！
小贴士
⚠️温馨提示 珍珠拆开会有粉末状是正常现象 这是黑糖~ 煮化开就行啦~煮珍珠的时候也不需要再额外加糖了 建议吃的时候再煮珍珠 煮好的放太久没有嚼劲
