意式奶香滑嫩黑芝麻布丁｜健康快手甜品#Healthydessert#

Name: 意式奶香滑嫩黑芝麻布丁｜健康快手甜品#Healthydessert#
Ingredients: 100g黑芝麻; 50g糯米粉; 取用20-25g黑芝麻糊粉; 130ml全脂牛奶; 10g奶粉（奶香up 可不加）; 20ml淡奶油; 1/2片（2.5g）吉利丁片; 3g（根据个人口味调整）甜菊糖（白糖×4）

3 人做过这道菜

郑赵二二

在一家很爱的主题菜馆吃过的一款甜品，浓郁的奶香和滑嫩的口感被我记了整整一年，之前尝试过几次都觉得还原度不够，就放弃了哈哈哈

最近几天突然又开始馋了，就重新琢磨，还真被我搞出来了，吃的我泪流满面，那种终于试验成功的欣喜难以言表。真的太香了，太像了！！！！！做前请看小贴士

快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！

用料

黑芝麻糊粉（简单粗暴步骤二！）
黑芝麻	100g
糯米粉	50g
布丁液
黑芝麻糊粉	取用20-25g
全脂牛奶	130ml
奶粉（奶香up 可不加）	10g
淡奶油	20ml
吉利丁片	1/2片（2.5g）
甜菊糖（白糖×4）	3g（根据个人口味调整）

意式奶香滑嫩黑芝麻布丁｜健康快手甜品#Healthydessert#的做法

吉利丁片剪成小块，用冷水泡软，过程大概20分钟
100g黑芝麻，放入锅中小火炒香，注意一定要是小火！期间注意不要炒糊了；炒熟后破壁机打成细粉

另起一锅炒糯米粉，最小火炒至微微发黄，凑近闻有淡淡的糯米香，也同样注意不要炒糊

将打碎的黑芝麻粉和炒熟的糯米粉混合均匀，你就得到了黑芝麻糊粉，装入干净的容器中密封保存，但是要尽快用完哈

ps 这一步嫌麻烦的直接淘宝搜索：防脱发养生黑芝麻糊，买回来用效果一样一样的（严肃认真脸
牛奶，淡奶油称重并混合，加入奶粉和糖；准备小奶锅，倒入混合均匀的液体，边搅拌边小火加热至边缘出现很小的泡泡
此时取20g步骤二中的黑芝麻糊粉，将其放入一个容器，倒入奶锅中的液体，搅拌均匀后过筛两遍（因为可能会有奶皮或者结块的黑芝麻糊粉）

待降温至50度左右时，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融解，倒入喜欢的容器，放入冰箱冷藏3小时以上即可
像湖面一样安静的布丁层，太美了
快来吃一口
不信给你们看！！这抖动的状态看着就流口水🤣🤣