糖醋排骨
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人做过这道菜
矫情大王66
周末，又是做做菜放松的时候啦！2斤排骨全部吃光光～
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 葱半 | 根 |
| 姜3 | 片 |
| 生抽4 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 冰糖6 | 勺 |
| 八角2 | 个 |
| 老抽1 | 勺 |
| 白醋6勺 |
糖醋排骨的做法
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排骨切成小块，放入葱段、姜片、料酒，冷水煮开。
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水开后，撇开血沫，捞出排骨，热水冲净沥干
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热锅倒油，放入排骨，翻炒1-2分钟，倒入料酒2勺，生抽4勺，白醋6勺，冰糖6勺，大火继续翻炒，直到冰糖炒化，汤汁基本收干
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倒入热水，沫过排骨即可，加入两小块八角，小火煮30分钟。
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将八角捞出，放入1勺老抽上色，开大火不断翻炒收汁，直到汤汁收干。
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糖醋排骨可以出锅啦～
小贴士
大火收汁时，一定要不断翻炒，不要糊锅哦～
