无油无糖吐司

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适合糖友的吐司,没有糖,没有油,但是一样香甜美味。只为自己记录,所以简略写一下步骤

用料  

高粉 260g
奶粉 15克
3克
木糖醇(代糖) 20克
酵母 4克
鸡蛋 1个蛋液48g
纯牛奶 127克
鸡蛋有大有小,蛋奶液体的总量是175就可以了

无油无糖吐司的做法  

  1. 所有干性材料全部加入揉面机,用蛋抽或筷子搅拌均匀后,加入液体材料,揉面机开低速搅拌均匀,用筷子协助成团,再开4档,搅打,时不时查看面团状态,直至出薄膜。

    无油无糖吐司的做法 步骤1
  2. 面团平均分三等分,滚圆,擀牛舌状,翻面,卷起。
    再擀长,翻面,卷起,放模具
    烤箱发酵1.5小时,六七分满,预热烤箱,165度35分钟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-11 16:05:57
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