芝麻红薯饼

红薯2个，1千克（拳头大小），削皮，切块，上锅蒸熟。

红薯蒸熟后放入容器中，用勺子压碎，稀碎稀碎的，压碎过程中分批次加入约2勺白糖，根据个人口味可增多或减少！

容器中分别加入米粉500克和糯米粉250克（米粉：糯米粉=2：1），揉成团，注意红薯烫手！（润度不够可以适当加点水）

从团上揪一小团，搓成球并用手掌慢慢压成饼状，（压的薄点，油炸的时候更容易熟）。

让红薯饼在芝麻中滚一圈，使红薯饼均匀的粘上芝麻。

粘上芝麻的红薯饼，放入油锅中油炸，炸至饼鼓起且浮起来，表示已经炸透炸熟，这会儿就可以吃了，满满的芝麻红薯香！