巧克力慕斯
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人做过这道菜
雪月云心
姐姐家的小朋友喜欢巧克力，做一款巧克力慕斯
用料
巧克力慕斯的做法
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奥利奥去心，放入保鲜袋中用擀面杖敲碎压扁，放入模具中，加黄油搅拌，平铺
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将吉利丁用二十度以下水泡软备用
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100g的奶油粉用200G牛奶打发，打发的有一点纹路即可，将剩下五十克牛奶加热融10g可可粉，加热到45度就好，再加泡软的吉利丁片，搅拌
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将牛奶可可过筛拌入奶油中搅拌直至均匀，尝下味道，如果觉得有些苦，适当再加少许白糖，倒入磨具中，包好保鲜膜冷藏4小时
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将剩下5g 可可粉用筛子筛在冷藏好的慕斯上
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吹风机吹磨具壁脱模，可以适当再装饰，自己吃这样就好了
