烤羊排

整根羊排，若觉得太长，可以从中间剁成两段。绰水。清水冲洗干净。

加上生姜，大小茴香，加冷水煮羊肉。用中大火煮。大概40分钟左右，用筷子一插透了。切记煮的太烂，就没有了嚼劲和弹性。捞出羊排，看上去肥嫩多汁。总共8根羊排，我拿5根烤着吃，三根留着喝汤用。

烤箱设200℃，预热五分钟，铺上锡纸，在羊排上撒上：盐，辣椒面，胡椒粉，孜然粉。放进烤箱烤8分钟-10分钟，并注意观察颜色。

取出，享用。

羊排烤好了，取出。

在烤羊排的8分钟内，可以切蒜花，香菜，烫粉条，切剩余的羊肉。粉条开水煮一两分钟，捞到碗中，加蒜花，香菜，盐，鸡精，胡椒粉，用煮羊排的滚开的汤浇上。加羊肉，加辣油。很鲜美的呦。这样，羊排过瘾，羊肉汤一点不浪费哦。

羊肉汤，再加上烤羊排，是不是很过瘾啊？你也来试试吧！