【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩

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豪华版蛋炒饭🍳
建议大家囤青豆。剥开冷冻保存一周(实测),焯水冷冻可保存半年(据说可以保存半年,没实验过)。青豆富含维A、不饱和脂肪酸、抗氧化成分等,可延缓衰老,消炎,广谱抗菌等

用料  

米饭 1碗
鸡蛋 1个
青豆 适量
新鲜玉米粒 适量
双汇火腿肠 1根
鱼(虾)糕 适量
生抽 一勺
耗油 一勺
坛坛乡蒜香红椒 一勺
适量
葱姜蒜 适量

【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法  

  1. 1.切碎葱姜蒜;准备好鸡蛋、油、生抽、耗油、辣椒酱等调料;
    2.青豆玉米粒淘洗干净,烧锅热水沸腾后放入青豆玉米粒鱼(虾)糕等微微焯水,等青豆变色漂浮于水面捞出所有食材沥干备用;
    3.平底锅加油,放入葱姜蒜沫爆香,加入米饭、鸡蛋、青豆玉米粒等可以一起翻炒,快出锅时淋入生抽、耗油、辣椒酱,搅拌均匀,即可。

    【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法 步骤1
  2. 成品

    【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法 步骤2
  3. 【蛋炒面】和蛋炒饭一样,只不过先把面条煮熟捞出过凉水沥干

    【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法 步骤3
  4. 加入生抽、耗油后的颜色

    【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法 步骤4
  5. 成品,出锅

    【蛋炒饭(面)】超简单大锅烩的做法 步骤5

小贴士

加了生抽、耗油后就不用加盐啦,会齁咸的
 

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该菜谱发布于 2020-04-11 16:36:21
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