脆皮萝卜

💗居家战役的日子，大厨速成记之——《脆皮萝卜》萝卜有很多种吃法，比如炖汤，凉拌，做萝卜干等等，我最青睐的是脆皮萝卜了，美味可口，回味无穷，也是一道很好的下饭菜！

📍食材:萝卜两个，葱姜蒜小米辣椒，(小米辣椒可以根据自己的口味适当增减)生抽，老陈醋，冰糖，少许食盐，凉白开水，一个无水密封的容器。

1⃣把萝卜洗干净，(我准备了两个萝卜，也是根据容器的大小决定)带皮切成稍厚均匀的小块，装入一个无水的盆里，撒点盐腌至1个小时，注意中途看看没有腌制均匀的翻动一下，一定要盐水把萝卜汁腌出来，这样吃起来就不辛辣了，❣️划重点这步特别重要的哦！

2⃣腌制萝卜过程中，把小米辣椒切段，生姜大蒜切好，放入少许冰糖，在准备一碗生抽，一碗老陈醋，加入少许凉白开调好料汁备用。

3⃣把萝卜水挤掉放入容器里倒入调好的料汁，容器密封严放入冰箱冷藏24小时后，就可以拿出来品尝了，家里有挑食的小朋友吃了这个脆皮萝卜都大口吃饭了，美味可口，一道开胃菜，让人回味无穷啊！不妨你也试试吧！