超好吃又简单的贵州版酸辣豆腐干

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婆婆做的家常菜里,我很喜欢这道糟辣椒炒豆腐干,入味的豆腐干酸酸的微辣,还有豆腐的香味,材料少、步骤简单又很好吃。

用料  

烟熏豆腐干 一块
糟辣椒 小半碗
适量
酱油 适量
熟菜油 适量

超好吃又简单的贵州版酸辣豆腐干的做法  

  1. 不同地方的烟熏豆腐干,口味不一样,每次去老家吃酒,路过清镇沙凹和乌当猫场附近,都要买很多烟熏豆腐干回来,跟家里菜场买的味道还真不一样,好吃也很香。一次炒一块就够了,切成小拇指粗细的条状豆腐干,姜切丝,糟辣椒是婆婆自己做的,也可以在超市买现成的,小半碗就足够,放多了会很酸,糟辣椒很咸,所以就不用放盐了

    超好吃又简单的贵州版酸辣豆腐干的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放适量熟菜油,油热了放姜丝,炒出姜味儿,放糟辣椒,适当炒一会儿再放豆腐干,豆腐干炒软变色放适量酱油上色,再炒会儿直接出锅

    超好吃又简单的贵州版酸辣豆腐干的做法 步骤2

小贴士

别炒太长时间,搅拌不用太勤,省得把豆腐干搅断了、碎了,就不容易夹了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-11 18:01:10
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