油泼鸡丝面
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人做过这道菜
奕维
唯有美食与爱不可辜负😁
用料
| 粗面条（湿面条） | 2人份 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片（也可根据个人口味放一片或者多放） |
| 蒜 | 2瓣（同姜根据自己口味适量增加或减少） |
| 香菜 | 1根或2根 |
| 小米椒 | 1-2个（喜欢吃油辣椒的换成一勺干辣椒面） |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 凉白开或者开水 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量，也可不放 |
| 十三香 | 适量，也可不放 |
| 豆芽 | 适量 |
| 提前煮好的一块鸡胸肉 | 1小块，爱吃的也可以多放 |
油泼鸡丝面的做法
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1、把葱、姜、蒜、香菜，小米椒切末备用。2、准备一个小碗，放2勺酱油，1勺醋，2勺凉白开，没有凉白开也可用开水，三样兑在一起备用。3、把煮好的鸡胸肉撕成细丝。4、锅里烧水、其实做前两步的时候同时就可以烧水，水开下面条，然后煮一会就放豆芽菠菜进去，这里注意，做油泼面的面不要煮的太软，不然会影响口感。煮好后捞进碗里，放上刚才切好的所有末，放盐、鸡精、十三香、撕好的鸡肉丝，浇上兑好的酱油醋汁。4、另起锅烧油，油冒烟后泼在面碗上即可。
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一碗香喷喷的面出炉了✌️
小贴士
1、小米椒可以换成一勺干辣椒面。
2、豆芽等配菜可根据个人口味换成黄瓜丝或者其它自己喜欢的配菜，我放了豆芽和菠菜。
2、豆芽等配菜可根据个人口味换成黄瓜丝或者其它自己喜欢的配菜，我放了豆芽和菠菜。
