牛腱子
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人做过这道菜
切兜嘶
盐水牛腱子?五香牛腱子?凉拌牛肉?反正这个煮出来，啥都不加直接吃就很好吃了，也是做凉拌牛肉的基础。我家就是生抽加麻油加点香菜沫蘸着吃。
用料
牛腱子的做法
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1/牛肉洗净，泡大碗里10分钟，会出来血水，倒掉，再泡，基本上两次就干净了。
2/冷水下锅煮开去浮沫，到浮沫撇干净了为止。
3/连肉带水倒入高压锅，把所有调料都一起下锅，按下肉类功能键。煮开焖到第二天早上。
4/冷却后连肉带水放入冰箱冷藏12小时以上再拿出来切片。这时候就很紧实了。很好切。
5/吃吧！
