烤箱版快手虎皮青椒
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人做过这道菜
肥肥的小油手
平时用锅子做这道菜，总是需要非常长的时间才能把青椒烧出虎皮效果，还不一定均匀，自从发现了烤箱的烧烤功能，做虎皮青椒就轻松多了
用料
烤箱版快手虎皮青椒的做法
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五花肉切片待用，如果不喜欢配肉的，也可以等下直接用猪油炒
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青椒洗净，去头尾，去籽，切开尽量摊平，淋一点点油，放进烤箱中上层，打开烤箱的大面积烧烤功能，只需要5分钟左右就可以烤出虎皮效果，一定要在边上盯紧了，这个功能上色很快
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青椒切块备用，锅里放一点点油，油热后转中小火，放入五花肉，炒出猪油
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放入青椒翻炒几下，从锅边淋入料酒
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锅里加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加入一点水淀粉勾芡，收到合适浓度即可盛出
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一道非常下饭的虎皮青椒就完成了
