藜麦南瓜肠仔包~SURE食谱
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人做过这道菜
缘来不易087
一次性发酵，省时省力，巨好吃😋
用料
| 💜藜麦南瓜小米粥 | |
| 藜麦 | 30克 |
| 小米 | 30克 |
| 南瓜 | 140克 |
| 💚汤种 | |
| 水 | 60克 |
| 高粉 | 10克 |
| ❤️主面团 | |
| 高粉 | 250克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 粥 | 80克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 汤种 | 60克 |
| 黄油 | 25克 |
| 热狗 | 8根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
藜麦南瓜肠仔包~SURE食谱的做法
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汤种材料混合均匀，煤气炉开小火，搅拌熬制有纹路的果冻状，即可关火，冷却后入冰箱冷藏备用
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准备熬粥的材料
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洗净全部放入破壁机中，加水至800
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旋转至熬粥功能
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正在进行时……熬好了粥取80g冷却后放入冰箱冷藏备用
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主面团除黄油外放入面包机搅打至均匀的厚膜，加黄油，搅打至如图
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面温最终控制在24到26度左右
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平均分成8份，醒15分钟
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取出一个面团搓长，可以围过火腿来就可以了
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把面绕在火腿上，所有的都做好，码在烤盘里，放在温度35到38度，湿度75度左右的环境中，发酵至2.5倍大
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发酵好后挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒芝士粉，欧芹碎，迷迭香，放入预热好170度的烤箱，中下层，烤18分钟，出炉震热气
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放在凉网上晾凉
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一碗粥，一个肠仔包分分钟进肚子里，满足🌷
