🍞不塌陷不空心的麻薯包 简单快手

准备原材料 黄油可以提前10分钟拿出来室温软化到可以按下去

将牛奶鸡蛋和2g盐用打蛋器搅匀 之后隔水加热到40度左右 温热即可 温度稍高有利于之后麻薯的发酵

将麻薯粉加入牛奶蛋液中

搅拌至无干粉

拿到揉面垫上 加入黄油🧈揉匀

刚开始会很粘 不要急 继续揉 用把面团压开再卷起来的手法 这样黄油可以更好的和面团融合

揉到不粘即可

将面团分成两份 一份加入芝麻揉匀 另一份加入可可粉揉匀（也可以在和面时分成两份其中一份加入可可粉揉匀）

将两份面团平均分成八份 一份25g左右

揉圆整形成小球球

放入烤盘 同时预热烤箱180度

180度20分钟 之后170度5分钟

烤好后出炉 切开内部没有空心塌陷 外脆里糯

❤️开吃吧