黄焖羊肉

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春节去甘肃过年,结果被疫情困住,回不了家,吃了无数顿羊羔肉!真的好吃!靖远的羊羔肉一点也不膻,肥而不腻!土豆和土豆粉简直和羊肉是绝配!最重要的是香料,我买的当地回民自配的打碎的,马爸爸家有卖

用料  

带骨羊羔肉 1000克
土豆 3个
料酒 2锅铲
大葱 小半根
冰糖 20克
老抽 一锅铲
生抽 两锅铲
适量
卤料 2茶匙
紫皮大蒜 半头
青椒 2个
洋葱 1个
土豆粉 适量

黄焖羊肉的做法  

  1. 羊肉焯水捞出,锅内放油烧热加冰糖,放入焯好的羊肉,炒糖色

  2. 砂锅或者高压锅,加热水没过羊肉,加洋葱,葱姜蒜,青椒,盐,生抽,老抽,卤料,开炖

  3. 中途加土豆炖烂,最后起锅前加土豆粉煮10到15分钟

 
该菜谱发布于 2020-04-11 19:10:27
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