虾仁芥末籽芝士开放三明治（超快手早餐系列）
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人做过这道菜
princessoftomato
用料
| 欧包片 | 1片 |
| 芝士片（再制的或者车达切达都行） | 1-2片 |
| 芥末籽酱 | 1/2小勺 |
| 虾仁（冷冻的或者新鲜的都行） | |
| 料酒 | 适量（详见步骤） |
| 生抽 | 适量（详见步骤） |
| 生姜片 | 适量（详见步骤） |
| 白胡椒粉（不可省略） | 适量（详见步骤） |
| 海盐 | 适量（详见步骤） |
| 黑胡椒（现磨的最好） | 适量 |
虾仁芥末籽芝士开放三明治（超快手早餐系列）的做法
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腌虾仁
虾仁开背，加料酒、生抽、白胡椒粉、姜片抓匀（使劲儿抓就对了！），腌一会儿，我腌了10分钟的样子。这里如果是做工作日早餐，那就提前一天晚上腌好放进冰箱！
这里调味料的量主要看虾仁的量，我一次腌了将近二十个虾仁吧，用了一瓶盖的料酒，一勺半生抽，1/5勺白胡椒粉，大姜片五六片，大家可以根据这个比例放。
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腌虾仁的时候来烤面包。
欧包片（具体见贴士）放进烤箱，调180度，5分钟复烤一下。这里烤箱不用预热。 -
不粘锅开中火，倒入橄榄油，冷油下虾仁噢，两面煎熟后即可待用。
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欧包片这个时候也烤好了，先抹上芥末籽酱，我用了1/2小勺的样子，不用特别多，薄薄的一层就好啦！
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再放上芝士片，你可以用再制干酪片（这个快手省事），当然也可以自己现擦一点干酪进去。喜欢芝士味道弄一点就放两片，淡一点就放一片。
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然后把煎好的虾仁码上，磨点黑胡椒和海盐，因为我的虾没有腌的太咸，还想有点海盐的香味。我这次是做了个双拼的，然后，就开吃吧！
小贴士
1.欧包可以选择单一果干的，比例葡萄干欧包，无花果欧包等，这样果干的味道可以和芥末籽的味道中和一下，酸甜口。如果就喜欢稍酸的，就选择原味欧包！
