Q版红糖发糕

1.开水加红糖和白糖融化，放凉35度左右（有手试一下，和体温差不多就行）。
2.然后加入酵母化开，倒入鸡蛋液，筛入粉类的混合物（低筋面粉，木薯粉，奶粉的混合物），搅拌成糊状发酵2-3小时（有小疙瘩不要害怕，多搅拌几下。如果时间紧，可用水浴法发酵：蒸锅烧水，上汽后关火，再放上面糊发酵，大概1个小时就好了）。

1.取出一小部分发酵好的面糊和泡打粉搅拌均匀，然后倒回面糊中，再加入食用油搅拌（用力搅拌它，泡泡消了做出的糕才细腻）。2.高处倒入模具（我用了个10寸左右的盆，尽量用面积大点的盆，小盆容易把下面的糕压实了）。如果不是不粘的模具，记得底部垫油纸。

开水后下锅蒸，大火蒸30-50分钟~~记得不要把水蒸干了哦。提示：可用牙签扎一下，牙签上不粘糕，就熟了。

出锅后放到不烫手就可脱模，因为加了木薯粉，很好脱模。

放凉就可以切了。记得切好的糕要用袋子装起来哦，以免表面水分蒸发变干。