酒糟馒头

2 人做过这道菜

用料  

面粉 700克
酵母 8克
酒糟(挤掉米酒) 200g
按喜好
水(纯牛奶) 200克

酒糟馒头的做法  

  1. 面粉+酒糟

    酒糟馒头的做法 步骤1
  2. 温水(牛奶)与酵母融合加入第一步骤中,面和均匀后等待发酵(过程看天气温度),发至2倍大就可以排气整形。

    酒糟馒头的做法 步骤2
  3. 可以简单的切,宜可做出自己喜欢的形状,静置5-10分钟就可以上锅。

    酒糟馒头的做法 步骤3
  4. 上汽蒸15分钟+闷5分钟,完美出锅。

    酒糟馒头的做法 步骤4

小贴士

酵母加入温水低于50℃搅拌均匀,喜欢放糖的在此同步。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-11 19:37:05
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酒糟馒头的答疑

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